Généralités sur les aldéhydes et les cétones
Le groupe fonctionnel carbonyle
Les aldéhydes et les cétones se caractérisent par la présence du groupe fonctionnel carbonyle.
Le groupe fonctionnel carbonyle
Définition : Aldéhyde
Un aldéhyde est un composé carbonylé dans lequel le groupe fonctionnel est en bout de chaîne.
Sa formule générale est indiquée ci-contre, où R est un radical organique.
Formule générale d'un aldéhyde
Définition : Cétone
Une cétone est un composé carbonylé dans lequel le groupe fonctionnel carbonyle est porté par un atome de carbone secondaire (il n'est pas en bout de chaîne)..
Sa formule générale est indiquée ci-contre, où R1 et R2 sont des radicaux organiques.
Formule générale d'une cétone
